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# by ginsisi | 2013-06-06 03:06

東京は暖かいけど

札幌帰りの私にとって、東京は暖かいけど

家の中は札幌より、ずっと寒い。

風邪ひかないようにしなきゃ

いつもありがとうございます。

水炊き屋 三浦慶紀
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# by ginsisi | 2013-01-08 23:58 | 水炊き屋のひとり言

久しぶりです。

皆さん、ご無沙汰してました。

アグッドダイナーの三浦です。

今日から、渋谷銀獅子に帰って来ました。

またよろしくお願いします。

水炊き屋 三浦慶紀
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# by ginsisi | 2013-01-07 17:23 | 水炊き屋のひとり言

大型連休スタート

GW 渋谷の街には人がたくさんいます。

ご予約おまちしております!

宜しくお願いします。

小澤 健輔

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   〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-14
   TEL 03-3476-6111
                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤
         ↓   ↓   ↓
   http://r.gnavi.co.jp/g209207/
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# by ginsisi | 2012-04-29 23:19 | 水炊き屋のひとり言

金太郎

 春の鮮やかな色合いにも慣れてきました、よね?

そろそろGWの予定も立ち始めていると思います。

渋谷 銀獅子はGWも営業しております。

お席の空きもありますので、

お待ちして「おります^^


宜しくお願いします。

小澤 健輔


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  〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-14
   TEL 03-3476-6111
                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤
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# by ginsisi | 2012-04-23 00:05 | 渋谷銀獅子ご案内

看板


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お店を卒業前に書いて頂き作成した店頭看板。

”目立つ”からだけではなく、
"想い”もこもっていると私は考えてます。

最近、飛び込みで来店せれるお客様が増えたのは、
想いが活きているからだと、、
無宗教の私は考えてます。

道玄坂からもお店が確認出来るようになりました。

宜しくお願いします。

小澤 健輔


   〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-14
   TEL 03-3476-6111
                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤
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# by ginsisi | 2012-04-22 14:56 | 渋谷銀獅子ご案内

気温の変化

気温の変化も激しく、
体調不良の方も多いようです。

風邪ひかないように気をつけましょう!

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   〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-14
   TEL 03-3476-6111
                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

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    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤
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# by ginsisi | 2012-04-15 19:39 | 水炊き屋のひとり言

強風

本日の嵐凄かったですね。。

本日入学式の学校も多かったようで、

ご苦労様です。

お祝いや初任給での親孝行など、

様々な場面で利用して頂ければと思います。

宜しくお願いします。

 小澤健輔

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   〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-14
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# by ginsisi | 2012-04-04 00:02 | 水炊き屋のひとり言

新年度 2012

桜や梅の花が咲き始めると、

街も表情も華やかに感じます。


環境が変わる方もたくさんいらっしゃると思います。

大切な方との大切な時間を、

渋谷 銀獅子で ゆっくり過して頂ければと思います。

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宜しくお願いします。

小澤 健輔






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    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤 健輔
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# by ginsisi | 2012-04-01 22:28 | 水炊き屋のひとり言

ホタルイカ

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前菜でお出しさせて頂いている ホタルイカ。
脂肪肝の改善に効果があるとの事。。

記事を転記させて頂きます。

宜しくお願いします。

 小澤健輔

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 いまが旬のホタルイカ。晩酌のお供にしている人には朗報だ。
ホタルイカが脂肪肝の改善に効果があることを、富山短期大学と香川大学などの研究グループが初めて確認した。

 ラットにホタルイカの粉末を混ぜた餌を2週間与え続けた結果、肝臓の脂質が約3分の1減少し、血中の脂質も低下。遺伝子を解析した結果、脂質の合成に関係する遺伝子の量が減少した。

 一方、スルメイカを混ぜた餌を与えたラットの肝臓の脂質は約1割の減少にとどまった。

 イカは脂質を下げる作用があるタウリンを含むが、ホタルイカの栄養についての研究例はほとんどない。富山短期大学の竹内弘幸准教授(食品学)は「ホタルイカから、肝臓や血中の脂質を低下させる新たな有効成分が見つかる可能性もある」としている。

 ホタルイカは全身が青白く光ることから名付けられた小型のイカ。3~6月ごろの日本海側で主に水揚げされ、沖漬けなどの加工品にされるほか、刺し身やボイルでも食べられる「春の味覚」。これでスーパーの店頭からホタルイカが消えなければいいが…。





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# by ginsisi | 2012-03-28 23:17 | 水炊き屋のひとり言

そろそろ一ヶ月。

 
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たくさん勉強させて頂いてます。

渋谷銀獅子のお料理やお酒と、

スタッフの接客で満足して頂ければと思っています。

宜しくお願いします。

 小澤健輔




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# by ginsisi | 2012-03-25 03:28 | 渋谷銀獅子ご案内

豊盃「弘前のさくら」純米酒を入荷。


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季節の日本酒を入荷しました、
お客様が飲みたくなるようなお酒を用意出来ればと思います。

宜しくお願いします。

 小澤 健輔

以下
三浦酒造さんのHPより。

~~~~~~~~~~~~~

弘前公園をはじめ、全国有数の桜の名所として知られる青森県弘前市に蔵を構える人気銘柄「豊盃」の季節限定品、春らしい装いで桜を愛でながら楽しむ花見酒です。

約四百年の歴史を刻む城下町・弘前市のシンボル「弘前城」には、春になると残雪の岩木山を背景に城内約2600本のソメイヨシノ、シダレザクラなどが咲き誇ります。

原料米に青森を代表する酒造好適米「華吹雪」を全量に用いて、自社精米で65%まで磨き、丁寧に仕込まれた純米酒を良心的な価格で蔵出しする豊盃の春の味わいです。

立ち香は「さくら」を連想させる華やかでフルーティーな香り、口に含めば爽やかで優しい味わいの中にほのかな旨味が感じられ、14度台に抑えられた低めのアルコール度数も併せてさらっと気軽に楽しめる飲みやすい美味しさです。


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                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤 健輔
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# by ginsisi | 2012-03-20 01:46 | おすすめのお酒

良い時間。

 渋谷銀獅子にも良いスタッフがたくさんいます。

 お客様にも良い時間を過ごして頂ける接客が出来ればと思っています。

 宜しくお願いします。

  小澤 健輔

  

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    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤 健輔
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# by ginsisi | 2012-03-19 15:23 | 水炊き屋のひとり言

前菜。。

 
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食財や調理法、そしてバランス。

自身が楽しみながら良いものを提供出来ればと思います。

小澤 健輔



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                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 米田
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# by ginsisi | 2012-03-15 17:49 | 水炊き屋のひとり言

鍋野菜

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季節感を意識して、

良い変化をつけれたらと思っています。

宜しくお願いします。

小澤 健輔


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# by ginsisi | 2012-03-14 19:21 | 水炊き屋の料理

宜しくお願いします。

 3月より

渋谷銀獅子責任者に就任しました小澤健輔です。

まだまだ未熟者ですが、一生懸命美味しい水炊きを皆様に提供したいと思っております。

どうぞ宜しくお願い致します。



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                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 小澤
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# by ginsisi | 2012-03-12 15:12 | 自己紹介

自家製酒

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自家製蜂蜜金柑酒
じっくり漬けてから食前酒で登場予定です。

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                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

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    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 米田
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# by ginsisi | 2012-02-28 00:10 | 渋谷銀獅子ご案内

琉球猪守り神

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沖縄より持ち帰りのガイコツ様。
没収されずに無事到着です。
賽銭箱でも置いて奉りたい最強守り神です。

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                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

 ※ 詳しくは【ぐるなび】ホームページをご覧下さい ※
    御予約お待ち申し上げます。 渋谷銀獅子 支配人 米田
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# by ginsisi | 2012-02-27 22:59 | 渋谷銀獅子ご案内

あぐー豚

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沖縄で仕入れた
あぐー豚腸詰め、アンダンスー、あぐーのミミガーなど
少量ですが前菜でご提供です。
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# by ginsisi | 2012-02-26 23:57

沖縄最終

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連れがハブに噛まれました…
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イラブーハイボールを見て思いついた
ハブ酒ハイボール(さとうきびマドラー)
そのままですが・・・以外に飲めます。
とても身体に良い飲み物で売り込めます。
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# by ginsisi | 2012-02-25 16:09 | 水炊き屋のひとり言

浜辺の茶屋

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山の茶屋に行ったら、
まさかの定休日でした(笑)
人気のパワースポット
せいふぁ御滝と
絶品!田芋定食。
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# by ginsisi | 2012-02-24 17:00

弊社姉妹店にて

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# by ginsisi | 2012-02-23 08:31

in 沖縄

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東京から三時間ちょっと、天気はいまいちですが気温は23℃!快適です。
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# by ginsisi | 2012-02-23 08:00

視察

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沖縄恩納村にある姉妹店へ
しばし視察に行ってきますす。
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# by ginsisi | 2012-02-22 12:10

七福

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銀獅子の守り神です。
神頼みは守るだけ、
あとは自分の努力にします。
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# by ginsisi | 2012-02-12 23:22

良い言葉

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# by ginsisi | 2012-02-10 23:47

黒龍 純米吟醸

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# by ginsisi | 2012-02-09 19:32 | おすすめのお酒

平成24年 開運祈願酒 【立春朝搾り】入荷!

『立春朝搾り』は立春の朝に搾ったばかりのお酒を
無病息災・家内安全・商売繁盛など開運を祈願し
皆様にお届けする大変縁起の良いお酒です。

搾りたてのフレッシュな生酒をお試し下さい!
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前菜は「菜の花の白和え」をお供にどうぞ。
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# by ginsisi | 2012-02-05 23:57 | おすすめのお酒

苺ワイン

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去年も好評の
旬の苺を漬けた優しい味わいの赤ワインです。
食前酒で登場予定です。

自家製の果実酒も残り少なくなり
今月はまた自家製酒作り月間です。

いつもご利用ありがとうございます。  渋谷銀獅子  店主

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                   博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店

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# by ginsisi | 2012-02-04 04:44 | おすすめのお酒

福豆

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本日は節分です。
少量ですがお客様にも福を取り込んで頂きたく、お配り致します。
投げたい方は・・・自分が鬼になります(笑)


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# by ginsisi | 2012-02-03 20:02 | 渋谷銀獅子ご案内